ทางเลือกโภชนาการธรรมชาติจาก เศษเนื้อปลาทูน่า & แซลมอนสด ปัจจุบันเจ้าของสัตว์เลี้ยงหันมาใส่ใจสุขภาพของ สุนัขและแมว มากขึ้น หนึ่งในรูปแบบอาหารที่ได้รับความนิยมคือBARF (Biologically Appropriate Raw Food) หรืออาหารดิบที่เหมาะสมตามธรรมชาติของสัตว์กินเนื้อ BARF เน้นวัตถุดิบสด ไม่ผ่านการปรุงแต่ง ช่วยให้สุนัขและแมวได้รับสารอาหารครบถ้วน ใกล้เคียงอาหารตามธรรมชาติ 🐾 ทำไม […]
🐙 ไข่หมึกกระดอง คืออะไร ประโยชน์ และเมนูยอดนิยมจากทะเล ไข่หมึกกระดอง เป็นวัตถุดิบจากท้องทะเลที่ได้รับความนิยมมากในหมู่คนรักอาหารทะเล ด้วยรสชาติหวานมันและเนื้อสัมผัสเด้งหนึบเฉพาะตัว หลายคนอาจยังไม่รู้ว่าไข่หมึกกระดองคือส่วนไข่ของปลาหมึกกระดอง ซึ่งเป็นหมึกชนิดหนึ่งที่มีโครงกระดองแข็งอยู่ภายในตัว แตกต่างจากปลาหมึกกล้วยหรือหมึกหอมทั่วไป ลักษณะของไข่หมึกกระดอง ไข่หมึกกระดองจะมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ สีขาวขุ่นหรือออกเหลืองอ่อน เนื้อแน่น เมื่อปรุงสุกจะมีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม เป็นส่วนที่ต้องผ่านการคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน เพราะไข่สดใหม่จะให้รสชาติที่ดีที่สุด ประโยชน์ของไข่หมึกกระดอง
เปรียบเทียบ: อาหารทะเลสดใหม่และแช่แข็ง แบบไหนคุ้มกว่า? เมื่อพูดถึงวัตถุดิบอาหารทะเลสำหรับร้านอาหาร คำถามที่มักเจอบ่อยคือ“ควรใช้ของสดใหม่จากทะเล หรือเลือกใช้แบบแช่แข็งดี?”วันนี้เรามีข้อมูลเปรียบเทียบข้อดี-ข้อเสียของแต่ละแบบ พร้อมแนะนำทางเลือกที่เหมาะสมกับร้านอาหารแต่ละประเภท 🧊 อาหารทะเลแช่แข็ง (Frozen Seafood) 🐟 อาหารทะเลแช่แข็ง vs สดใหม่ แบบไหนเหมาะกับร้านอาหาร? เมื่อเปิดร้านอาหาร หนึ่งในเรื่องสำคัญที่เจ้าของร้านต้องตัดสินใจก็คือ จะเลือกใช้อาหารทะเลแช่แข็ง vs
รู้ไว้ก่อนเลือกซื้อ เพื่อความคุ้มค่าทุกบาท กุ้งขาวแกะเปลือกแช่แข็ง เป็นวัตถุดิบยอดนิยมของร้านอาหาร โรงแรม และแม่บ้านยุคใหม่ ด้วยความสะดวกในการใช้งาน ไม่ต้องเสียเวลาปอกเปลือก แต่รู้หรือไม่ว่า กุ้งขาวแช่แข็งที่หน้าตาคล้ายกัน อาจมีความแตกต่างกันที่ “% น้ำหนักสุทธิ (Net Weight)” ซึ่งมีผลโดยตรงต่อปริมาณกุ้งจริงที่คุณได้รับ NW 100% คืออะไร? กุ้งขาวแช่แข็งที่มี
