ไข่หมึกกระดอง คืออะไร ประโยชน์ วิธีเลือก และเมนูแนะนำ | ความรู้เรื่องอาหารทะเล
🐙 ไข่หมึกกระดอง คืออะไร ประโยชน์ และเมนูยอดนิยมจากทะเล ไข่หมึกกระดอง เป็นวัตถุดิบจากท้องทะเลที่ได้รับความนิยมมากในหมู่คนรักอาหารทะเล ด้วยรสชาติหวานมันและเนื้อสัมผัสเด้งหนึบเฉพาะตัว หลายคนอาจยังไม่รู้ว่าไข่หมึกกระดองคือส่วนไข่ของปลาหมึกกระดอง ซึ่งเป็นหมึกชนิดหนึ่งที่มีโครงกระดองแข็งอยู่ภายในตัว แตกต่างจากปลาหมึกกล้วยหรือหมึกหอมทั่วไป ลักษณะของไข่หมึกกระดอง ไข่หมึกกระดองจะมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ สีขาวขุ่นหรือออกเหลืองอ่อน เนื้อแน่น เมื่อปรุงสุกจะมีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม เป็นส่วนที่ต้องผ่านการคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน เพราะไข่สดใหม่จะให้รสชาติที่ดีที่สุด ประโยชน์ของไข่หมึกกระดอง […]
