รู้ไว้ก่อนเลือกซื้อ เพื่อความคุ้มค่าทุกบาท
กุ้งขาวแกะเปลือกแช่แข็ง เป็นวัตถุดิบยอดนิยมของร้านอาหาร โรงแรม และแม่บ้านยุคใหม่ ด้วยความสะดวกในการใช้งาน ไม่ต้องเสียเวลาปอกเปลือก แต่รู้หรือไม่ว่า กุ้งขาวแช่แข็งที่หน้าตาคล้ายกัน อาจมีความแตกต่างกันที่ “% น้ำหนักสุทธิ (Net Weight)” ซึ่งมีผลโดยตรงต่อปริมาณกุ้งจริงที่คุณได้รับ
NW 100% คืออะไร?
กุ้งขาวแช่แข็งที่มี NW 100% หมายถึงกุ้งล้วนๆ ไม่มีน้ำแข็งเคลือบ หรือมีน้อยมากจนไม่ส่งผลต่อน้ำหนักรวม
✔️ ได้ปริมาณเนื้อกุ้งเต็มๆ
✔️ เมื่อละลายแล้วแทบไม่เสียส่วนที่เป็นน้ำ
✔️ เหมาะกับร้านอาหารที่ต้องการควบคุมต้นทุนและคุณภาพ
✔️ ราคาจะสูงกว่ารุ่น NW ต่ำกว่าเล็กน้อย แต่ได้เนื้อกุ้งมากกว่า
NW 80% คืออะไร?
กุ้งขาวแช่แข็ง NW 80% หมายถึง กุ้ง 80% + น้ำแข็งเคลือบอีกประมาณ 20%
❄️ น้ำแข็งช่วยรักษาความสดและรูปลักษณ์
⚠️ เมื่อนำไปละลายน้ำหนักจะหายไปส่วนหนึ่ง
📦 เหมาะกับผู้ที่ต้องการราคาประหยัด หรือใช้งานที่ไม่ต้องซีเรียสเรื่องน้ำหนักเป๊ะๆ
สรุปให้เข้าใจง่าย:
| รายการ | NW 100% | NW 80% |
|---|---|---|
| เนื้อกุ้งล้วน | ✅ มากกว่า | ❌ น้อยกว่า (เพราะมีน้ำแข็ง) |
| ราคาต่อกิโล | ❌ แพงกว่า คุ้มกว่า | ✅ ถูกกว่า |
| เหมาะกับ | ร้านอาหารที่ควบคุมต้นทุน/คุณภาพ และคุ้มค่า | ใช้ทั่วไปหรือเน้นราคาประหยัด โดยไม่คำนึงถึงเนื้อกุ้งที่ได้ |
| น้ำหนักหลังละลาย | ✅ เท่ากับน้ำหนักบนฉลาก | ❌ น้อยกว่าน้ำหนักบนฉลาก |
สรุป:
หากคุณต้องการเนื้อกุ้งแบบจัดเต็ม ไม่มีน้ำแข็งแอบแฝง NW 100% คือคำตอบ
แต่ถ้าต้องการประหยัดต้นทุน และรับได้กับน้ำหนักที่ลดลงหลังละลาย NW 80% ก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสม
เลือกให้เหมาะกับการใช้งาน เพื่อความคุ้มค่าที่สุดในทุกเมนู 🦐✨